Cabernet Sauvignon (Celler Solergibert)

Meine diesjährige Spanienreise hat mir viele neue Weinerfahrungen gebracht. Ein Highlight waren sicher die Weine von Josep Solergibert aus dem kleinen Anbaugebiet „Pla de Bages“, welches im Nordosten Spaniens am Fuße der Pyrenäen liegt.

Dieser Cabernet Sauvignon reifte 12 Monaten in Barrique aus amerikanischer und französicher Eiche und dann noch zwei Jahre in der Flasche.
Der Wein ist jetzt wunderbar gereift und wird jetzt und in den nächsten 2-3 Jahren den höchsten Genuss bieten.

Im Bukett erkennt man sehr schön den Cabernet mit seinen Aromen von schwarzer Johannisbeere, aber elegant und nicht so plump wie es bei vielen Überseeweinen der Fall ist. Das Holz ist perfekt integriert und am Gaumen zeigt sich dieser Wein weich und voll.
Schöner, langer Abgang!