Grappa Riserva 1999 Cilegio (Kirsche) „Affina“ – Absolute Rarität!! (Marzadro)

Eine absolute Rarität ist dieser Spitzengrappa aus dem Hause Marzadro! Für ganz Deutschland stehen nur 100 Flaschen zur Verfügung!!!

Der Grappa wird in eine mundgeblasenen Murano-Glas Flasche abgefüllt. Die Flasche wird ausgeliefert in einer exklusiven Holzkiste, die dem Holz der für den Ausbau genutzten Fässer entspricht.

RUND UND DELIKAT SEI ES IM DUFT ALS AUCH IM GESCHMACK. VOLLER GESCHMACK MIT GROSSER PERSÖNLICHKEIT MIT KOMPLEXEM DUFT UND EINEM FEINEN UND ELEGANTEN BOUQUET. KOMPLEXE STRUKTUR MIT EINER UNGLAUBLICHEN WEICHHEIT.

Tresterauswahl:
ROTE TRESTER WIE LAGRAIN UND PINOT NERO

Verarbeitung der Trauben:
LEICHTES PRESSEN, UM DIE TYPISCHEN AROMEN ZU ERHALTEN

Destillation:
ERFOLGT AUF TRADITIONELLE WEISE IM WASSERBADDAMPFVERFAHREN IM DISKONTINUIERLICHEN BRENNKOLBEN

Verfeinerung:
DER GRAPPA RUHT ACHT JAHRE LANG IN KLEINEN FÄSSERN AUS KIRSCHHOLZ VERSCHIEDENSTER HERKUNFT, UM EINE EINZIGARTIGE UND UNVERWECHSELBARE BLEND VON AROMEN ZU SCHAFFEN.

Herkunft der Barriques:
PRUNUS CERASUS: AUSGEZEICHNETE HOLZQUALITÄT, SEHR HART UND KOMPAKT, ORANGEFARBIG MIT ROTBRAUNER TÖNUNG. TRIFFT MAN BEREITS IM MITTELALTER IN VALPOLICELLA AN UND HAT SICH NACH DEM ERSTEN WELTKRIEG VERBREITET, ZEITGLEICH MIT DEM WIEDERAUFBAU DER WEINBERGE, WELCHE DURCH DIE WEINPEST ZERSTÖRT WORDEN SIND. DER KIRSCHBAUM IST GENÜGSAM. NEBEN SEINER STÜTZFUNKTION DER REBE, ERMÖGLICHTE ER EINEN GUTEN ERTRAG, DESSEN KOSTEN AUFGRUND DES EINFACHEN ANBAUS SEHR NIEDRIG WAREN. NACH ÜBER FÜNFZEHN JAHRE, MIT DEM ENDE DER WEINPEST, HAT DER KIRSCHBAUM WIEDERUM AN WERT GEWONNEN UND PRODUZIERT AUSGEZEICHNETES HOLZ FÜR DIE VERARBEITUNG VON HOLZFÄSSERN. DIE HOLZAUSTROCKNUNG, NACH DER BAUMSCHLAGUNG, ERFOLGT STRENG NATÜRLICH UND DAUERT MINDESTEN 26 MONATE. DIE ERSTEN SECHS MONATE BLEIBT ES IM WALD. DIE FASSWÖLBUNG WIRD MITTELS DAMPFBIEGUNG ERZEUGT, UM DIE TYPISCHEN HOLZEIGEIGENSCHAFTEN ZU ERHALTEN.